今日は秋の行楽メニューを提供しました。

メニュー

鮭としめじのクリームスパ

ブロッコリーと卵のサラダ

桃の紅茶ゼリー

桃の紅茶ゼリーは手作りしました

レシピ

（５人分：デザートカップ９０サイズ）

《材料》

・白桃缶　100ｇ

・砂糖　　15ｇ（お好みの量）

・お湯　　　275ｇ

・アガー　4.3ｇ（1.5％）

・紅茶ﾊﾟｯｸ　お好み
・デザートカップ

《作り方》

①お湯でお好みの濃さで紅茶を作る。

② ①の中に砂糖とアガーを入れ、よく混ぜる。

③カップに白桃を入れる

④ ②がある程度冷めたら、③に②を注ぎ入れる。

⑤冷蔵庫で冷やす。

※アガーは寒天、ゼラチンでも代用可能ですが、

食感が変わることと、使用量が変わるので確認してください。

※アガーの使用量はお湯と砂糖の1.5%のため、全体を増量、

もしくは砂糖を増やしたり減らしたりする場合は、計算しなおしてください。

栄養科